UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
Proyecto integrador de saberes.
Tema: Balanceado proteico orgánico.
CURSO: 2 DE AGROPECUARIA
Edison Averos.
Julissa Basurto.
Johanna García.
Fernando Mina.
Willian Morán.
Juan Carlos Ordoñez.
Jonathan Sánchez.
Cinthia Puentestar.
2016
Babahoyo – Los Ríos
I.INTRODUCCIÓN
Ha este proyecto lo consideraremos como innovador debido a que actualmente no existe empresa alguna que se encargue de la fabricación de un balanceado totalmente orgánico como el que vamos a fabricar.
Razones por las cuales este equipo de trabajo ha decidido realizar un balanceado de este tipo el cual nos ofrecerá los mismos beneficios que nos ofrece un balanceado convencional pero jamás debemos olvidar que nuestro producto está elaborado con materiales orgánicos que se encuentran al alcance económico de las personas, reduciendo así el costo de alimentación para la crianza de aves de corral en un 70%. Este producto nos ofrece muchas ventajas a comparación de otros balanceados.
La elaboración del balanceado ha sido una experiencia única puesto que nos ha permitido integrarnos más como grupo y conocernos de una forma más esencial, estrechando así los lazos de una amistad, pero siempre demostrando el compañerismo, la solidaridad, la perseverancia, el respeto y el trabajo arduo y diario que cada uno desempeño a la largo de esta jornada.
II.OBJETIVOS
2.1. Objetivo General:Desarrollar un balanceado orgánico, elaborado en su totalidad con ingredientes cien por ciento naturales.
2.2. Objetivos específicos:
1. Mejorar el contenido nutricional del alimento que se le da a los pollos. Aumentando así el peso de los pollos.
2. Usar varias fuentes de energía o ingredientes que hay en la comunidad y en el huerto para generar ahorro de dinero en la alimentación diaria de las aves de corral.
III. Variables
3.1. Independientes:Producción de pollos
3.2. Dependiente:
o Elaborar un balanceado proteico a base de componentes orgánicos.
o Rescate de los verdaderos valores nutricionales al consumir carne de pollo.
IV. MARCO TEÓRICO
Las aves de corral necesitan nutrientes para permanecer sanas y lograr una buena producción de carne. Estos nutrientes son: proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales y agua.
1. Proteínas: las proteínas contribuyen en la formación de músculos (carne), los órganos internos, la piel y las plumas. También permite el crecimiento. Las proteínas se encuentran en: granos de leguminosas como soya, gandul, bono, dólicos, insectos, gusanos, larvas y comején de madera.
2. Grasas y carbohidratos: proporcionan la energía para la digestión, el movimiento, el crecimiento y la reproducción de las aves. Aunque las grasas y carbohidratos, cumplen las mismas funciones, las grasas generan dos y hasta cuatro veces más energía que los carbohidratos. Las grasas se encuentran en: los insectos, legumbres y algunos granos Los carbohidratos se encuentran en: la yuca, malanga, maíz, maicillo o sorgo, camote, papaya y banano, entre otros.
3. Vitaminas: ayudan a que los movimientos del ave sean coordinados, contienen minerales, como el calcio y fósforo, necesarios, para el crecimiento y la formación de huesos y plumas. Las vitaminas se encuentran en: las verduras, hojas verdes, cereales, insectos y larvas.
4. Minerales: son importantes para el ave en la formación y mantenimiento de los huesos, y para la circulación de la sangre y el funcionamiento del corazón. Los minerales se encuentran en: hojas, cascarones de huevo y sernada de nixtamal.
5. Agua: es fundamental ya que el cuerpo del ave y los huevos están formados en más de un 50 % de agua. Además, favorece la digestión, la absorción y transporte de nutrientes y controla la temperatura del cuerpo del ave.
Valor nutricional de los ingredientes.
Maíz molido
Si bien el maíz es un alimento muy rico en nutrientes, al punto que era considerado el alimento vegetal principal entre los quechuas y tiene señalada participación en la mitología mesoamericana —c.fr.: el Popol Vuh—, la composición química del grano de maíz se ve afectada por el genotipo, medioambiente y condiciones de siembra. En promedio, el contenido de proteína es del 10% y más del 60% son prolaminas (zeínas).
Presentan muy bajo contenido de aminoácidos esenciales, como lisina, triptófano e isoleucina, lo que provoca que el valor biológico de la proteína sea bajo y de pobre calidad nutricional. Esto motivó a los fitomejoradores a obtener nuevos materiales con mejor mensaje nutricional. (wikimedia, 2015)
Figura 1. Valor nutricional del maíz.
(Wikipedia.2015)
Cascara de huevo
Una cáscara de huevo está compuesta de carbonato de calcio, que también es el principal ingrediente en algunos antiácidos. Cada cáscara de huevo de tamaño mediano tiene alrededor 750-800 mg de calcio.
La cáscara representa el 9-12 % del peso total del huevo y contiene poros que permiten ingresar oxígeno y liberar el dióxido de carbono y la humedad hacia afuera.
Mucha gente come cáscaras de huevo por sus impresionantes cantidades de calcio. Para ello, debes machacarlas o triturarlas y usar en tus comidas, espolvoreándolas en sopas, postres, salsas, cremas, ensaladas, etc. No sentirás un sabor diferente en tus platillos o entrantes y lo bueno es que mejorará la salud de tus huesos.
(Mejor con salud, 2015)
Figura 2. Valor nutricional de la cascara de huevo
(Avícola rolon.2012)
Sal en grano
La sal de grano procede de la evaporación del agua de mar y es el mayor concentrado de minerales naturales, no se le requieren añadir yodo, ya que éste mineral es contenido en forma natural.
Entre los minerales que contiene la sal de grano se encuentran el azufre, bromo, cloruro de magnesio, sodio, potasio, flúor, aluminio, fósforo, hierro, manganeso, el selenio, etc.
Por otra parte, la sal de grano es utilizada en la elaboración de salazones de pescados como el bacalao, sardinas, carnes, jamones, etc., siendo muy apreciado entre los gourmets chefs, cocineros y restaurantes. (Garza, 2014)
Figura 3. Valor nutricional de la sal
(salonsal.2013)
Arrocillo
Dado que viene del arroz es abundante en hidratos de carbono, actúa como combustible para el cuerpo y ayuda en el funcionamiento normal del cerebro. Los hidratos de carbono son esenciales para ser metabolizados por el cuerpo y se convirtieron en energía utilizable funcional.
Las vitaminas, minerales, y los diversos componentes orgánicos aumentan el funcionamiento y la actividad metabólica de todos los sistemas de órganos, lo que aumenta aún más los niveles de energía.
Tiene bajos niveles de grasa, colesterol y sodio también ayuda a reducir la obesidad y los problemas de salud asociados con el sobrepeso (juanma, 2015)
Figura 4. Valor nutricional del arrocillo que es igual al arroz
(Open food fast. 2013)
Fruta de panLos frutos tienen formas redondeadas, pueden alcanzar el tamaño de un melón (15-30 cm de diámetro) y llegar a pesar más de dos kilos. El árbol del pan los produce en grandes cantidades (puede llegar a dar más de 200 frutos al año). Lo más significativo de estos frutos es que son muy nutritivos: ricos en carbohidratos, proteínas, fibra y son una buena fuente de vitaminas y minerales. Contiene proteína, grasa, hidratos de carbono, calcio, potasio, fosforo, hierro, sodio, vitamina b1, b2, b3 y c. (wikimedia, 2015)
Figura 5. Valor nutricional de la fruta de pan
(frutipan. 2015)
Azúcar
El azúcar es imprescindible para nuestra ingesta diaria. Brinda energía al organismo permitiendo el buen funcionamiento de nuestros músculos y cerebro. Los azúcares se encuentran dentro del grupo de hidratos de carbono.
Aparte de endulzar y mejorar el sabor de los productos, el azúcar posee varios beneficios en la repostería, por lo cual es considerado un producto irremplazable. (davidzon, 2015)
El azúcar es uno de los principales ingredientes que más energía aporta a nuestro cuerpo, siendo el cerebro, como hemos dicho anteriormente, quien más se beneficia de esa dosis diaria de glucosa. Ayuda a mantener despierto al cerebro y así poder trabajar con mayor concentración.
Su consumo es vital porque permite reponer los depósitos de glucógeno, de músculos cómo y en el hígado, también los incrementa para no tener problemas de salud debido a su carencia. Consumir azúcar permite que la asimilación de otro de los componentes básicos en la dieta, la proteína, sea más efectiva. (Esquire, tapas)
Figura 6. Valor nutricional del Azúcar
(Caminando entre sonrisas. 2015
Soya
La soya es un alimento altamente proteico. Aporta mucha más proteína que el resto de legumbres y que otros alimentos de origen animal. Además, contiene casi todos los aminoácidos esenciales que el organismo necesita para elaborar sus propias proteínas.
Es rica en lecitina y ácidos grasos omega-3 y omega-6, esenciales para la vida y conocidos por sus efectos protectores para la salud cardiovascular.
La soya no aporta colesterol porque es un alimento 100% de origen vegetal.
Es rica en minerales, principalmente hierro, cobre, magnesio, fósforo, potasio y manganeso.
Se trata de un alimento bajo en sodio.
Es una buena fuente de vitamina K, tiamina, riboflavina y folatos.
Su contenido en fibra es elevado, lo que facilita el tránsito intestinal.
La soja es uno de los alimentos más ricos en isoflavonas, compuestos de origen vegetal con efectos beneficiosos para la salud. (sojaysalud. 2014)
Figura 7. Valor nutricional de la soja
(sojaysalud. 2014)
Papa chinaSon ricas en vitaminas y minerales. Son buena fuente de tiamina, riboflavina, hierro, fósforo, y zinc, un buen recurso de vitamina B6, vitamina C, niacina, potasio, cobre y manganeso. Los cormos de taro tienen un alto contenido en almidón y son fuente de fibra dietética. El ácido oxálico puede estar presente en el cormo y especialmente en la hoja, por lo que no puede ser ingerido por personas con problemas de riñones, gota o artritis reumatoide.
Figura 8. Valor nutricional de la Papa China
(Composición nutricional. 2005)
Hojas de leguminosasDe todas las plantas utilizadas por el hombre, solo las gramíneas son más importantes que las leguminosas, sin embargo mientras existen un gran número de investigaciones en gramíneas como el maíz, caña de azúcar, arroz, avena, cebada, sorgo; para el caso de leguminosas solo reciben más atención cultivos como el fríjol, soya, cacahuates. No obstante, las leguminosas muestran un gran potencial para producir la proteína de 5 origen vegetal que se necesita y que se necesitara (National Academy of Sciences,1979).
Figura 9. Valor nutricional de las hojas de leguminosas
(Porcicultura. 2007)
¿Dónde se encuentran los nutrientes necesarios para una dieta balanceada?
Las vitaminas se encuentran en: las verduras, hojas verdes, cereales, insectos y larvas.
Las proteínas se encuentran en: granos de leguminosas como soya, gandul, abono, dóricos, insectos, gusanos, larvas y comején de madera.
Las grasas se encuentran en: los insectos, legumbres y algunos granos.
Los carbohidratos se encuentran en: la yuca, malanga, maíz, maicillo o sorgo, camote, papaya y banano, entre otros.
Los minerales se encuentran en: hojas, cascarones de huevo y ser nada de nixtamal.
El 80% del calcio necesario se obtiene de los cascarones del huevo. Un ave bien alimentada se mantiene sana, produce más y tiene mayor valor.
Crianza de pollos
Los pollitos de una semana y dos días de edad proveniente de una incubadora Donde les provee un ambiente de temperatura y humedad confortable. Los primeros días son de vital importancia para el desarrollo y rendimientos de ellos.
Preparación del galpón
a) Tener limpios comederos y bebederos
b) Limpieza de la plataforma con agua + detergente y desinfección con productos yodados 4ml/litro de agua.
c) Tener barridos, lavados desinfectados pisos techos, paredes, mallas
d) Encalar pisos y paredes con cal (un bulto de 20 kilos /50 litros de agua)
e) Colocar viruta de madera gruesa o cama seca el espesor debe ser de 5 centímetros esta cama debe estar envolviendo por lo menos cada dos días durante las primeras tres semanas para evitar emplastamiento y humedades
f) Iluminación contar con bombillos de calefacción, comideros y bebederos
g) Fumigación general del área con yodados (4ml por litro de agua)
Proceso de alimentación
1. Debe proveer todos los días con agua limpia y fresca la cual cambiar por lo menos dos veces al día.
2. Colocar el balanceado natural en porciones que abastezca las 24 horas es aconsejable no colocar alimente encima del alimento viejo los comederos se deben limpiarse y zarandear para que el alimento se vuelva a colocar limpio
3. La calefacción se va acomodando a la altura dependiendo de la observación de los pollos.
Etapas en la producción de los pollos basándose en información de marcas reconocidas de balanceados inorgánicos
Existen dos etapas muy importantes como son la crianza y el engorde.
Crianza: Que va desde la que llegan al galpón hasta que tengan cuatro semanas de edad
Engorde: Va desde la cuarta semana hasta que el pollo esté listo para el consumo humano
Balanceados nutril
Los alimentos balanceados Nutril están diseñados para brindar a los pollos de engorde (broiler) los nutrientes necesarios para cubrir los requerimientos nutricionales de acuerdo a su etapa de producción como proteína asimilable, aminoácidos, energía, vitaminas y minerales, con el objetivo de alcanzar el mayor desempeño y el mejor beneficio económico en una granja avícola de acuerdo a nuestras recomendaciones de manejo y control sanitario.
Los alimentos Nutril son elaborados con materias primas seleccionadas de acuerdo a normas estándares de calidad físico-químico y microbiológico (hongos, coliformes totales, bacterias totales y micotoxinas como: aflatoxina, DON, T2, Zearalenona). El proceso de molienda que se realiza a las materias primas tiene como objetivo brindar un tamaño de partícula adecuado para cada fase de alimentación.
Broiler pre inicial
Ingredientes
Maíz, pasta de soya, Coproducto de maíz, Coproducto de trigo, Polvillo de arroz, Aceite de Palma, Carbonato de Calcio, Fosfato Di-Cálcico, Cloruro de sodio, Bicarbonato de sodio, DL-Metionina, L-lisina, L-Tronina, L-triptofano; vitaminas A, D3, E, K, B1, B2, B6, B12 ácido nicotinico, ácido pantotenico, ácido folico, biotina, oligoelementos: cobre, yodo, hierro, manganeso, zinc, selenio orgánico, cloruro de colina, promotor de crecimiento, antioxidantes, antimicotico, enzimas exógenas, absorbente de micotoxinas, pigmentos naturales.
Análisis químico garantizado, %:
Humedad: máxima 13.0
Proteína: mínima 22.0
Grasa: mínima 2.0
Fibra: máxima 4.0
Cenizas: máxima 8.0
Recomendaciones para el consumo:
Suministrar como ración ÚNICA desde 1 a 7 días de edad
Almacenamiento
Consumir antes de la fecha de caducidad del alimento balanceado.
No almacenar cerca de productos líquidos, tóxicos, pesticidas, fungicidas, de uso agrícola que pueden afectar las características organolépticas del alimento y causar rechazo en los animales.
El almacenamiento inadecuado del alimento balanceado puede alterar las características nutricionales y causar efectos secundarios a los animales, UNICOL S.A. no se responsabiliza por el mal uso del alimento.
Si encuentra el empaque recosido y sin etiqueta, rechácelo o devuelva al almacén donde adquirió, puede ser producto adulterado.
Broiler inicial
Ingredientes
Maíz, Pasta de Soya, Hemoglobina, Harina de pescado, Coproducto de maíz, Coproducto de trigo, Polvillo de arroz, Aceite de Palma, Carbonato de Calcio, Fosfato Di-Cálcico, Cloruro de sodio, Bicarbonato de sodio, DL-Metionina, L-lisina, L-Tronina, L- triptofano; vitaminas A, D3, E, K, B1, B2, B6, B12 ácido nicotinico, ácido pantotenico, ácido folico, biotina, oligoelementos: cobre, yodo, hierro, manganeso, zinc, selenio orgánico, cloruro de colina, promotor de crecimiento, antioxidantes, antimicotico, enzimas exógenas, absorbente de micotoxinas, pigmentos naturales
Análisis químico garantizado, %:
Humedad: Proteína: Grasa: Fibra: Cenizas: máximo 13.0 mínimo 20.0 mínimo 4.0 máximo 4.0 máximo 8.0
Recomendaciones para el consumo:
Suministrar como racción ÚNICA desde 1 a 28 días de edad.
Almacenamiento
Sobre palets o tarimas de 10 – 15 cm del piso. El alimento balanceado cuando tiene una presentación de 40 Kg se lo paletiza en lotes de 25 sacos por palet. (5 sacos por plancha y 5 planchas de alto). Por cada fila 3 palet de alto y una distancia de 30 cm. entre columnas para que exista buena ventilación del producto. El alimento balanceado debe conservarse en un lugar fresco, seco y bajo cubierta.
Broiler final
Ingredientes
Maíz, Pasta de Soya, Hemoglobina, Harina de pescado, Coproducto de maíz, Coproducto de trigo, Polvillo de arroz, Aceite de Palma, Carbonato de Calcio, Fosfato Di-Cálcico, Cloruro de sodio, Bicarbonato de sodio, DL-Metionina, L-lisina, L-Tronina, L- triptofano; vitaminas A, D3, E, K, B1, B2, B6, B12 acido nicotinico, ácido pantotenico, ácido folico, biotina, oligoelementos: cobre, yodo, hierro, manganeso, zinc, selenio orgánico, cloruro de colina, promotor de crecimiento, antioxidantes, antimicotico, enzimas exógenas, absorbente de micotoxinas, pigmentos naturales.
Análisis químico garantizado, %
Humedad: Proteína: Grasa: Fibra: Cenizas: máximo 13.0 mínimo 18.0 mínimo 4.0 máximo 4.0 máximo 8.0
Recomendaciones para el consumo:
Suministrar como ración única desde 29 a 42 días de edad.
Almacenamiento
Sobre palets o tarimas de 10 – 15 cm del piso. El alimento balanceado cuando tiene una presentación de 40 Kg se lo paletiza en lotes de 25 sacos por palet. (5 sacos por plancha y 5 planchas de alto). Por cada fila 3 palet de alto y una distancia de 30 cm. entre columnas para que exista buena ventilación del producto. El alimento balanceado debe conservarse en un lugar fresco, seco y bajo cubierta.(grasasunicol.2014)
¿Por qué consumir pollo orgánico?
2. Porque estos pollos son criados en espacios abiertos, recibiendo iluminación natural, en corrales con espacio suficiente para que el ave pueda desarrollarse de forma natural, moviéndose libremente, de esta forma desarrolla sus músculos y acumula menos grasa: ¡Los pollos orgánicos garantizan más carne magra!
3. Porque están libres de colorantes dañinos. La piel del pollo orgánico no debe ser de color naranja.
4. Porque su crianza es responsable con el medio ambiente. Los criaderos de pollo orgánico deben tratar sus desperdicios sólidos y líquidos de forma que no contaminen los ríos ni los suelos, y que no promuevan el efecto invernadero. Es la opción ambiental más responsable.
Alimento Inicial y de Retiro
A menudo se utilizan diferentes raciones, dependiendo de la fase de producción del ave. Las raciones de inicio son altas en proteína, un ingrediente costoso en la alimentación. Sin embargo, las raciones de retiro pueden ser bajas en proteínas ya que las aves mayores requieren menos cantidad de proteína.Una dieta de inicio tiene alrededor de 20% de proteína y una de retiro 18% de proteína.Los ingredientes de los alimentos para aves incluyen concentrados de energía tales como maíz, avena, trigo, cebada, sorgo y subproductos de molinos. Los concentrados de proteína incluyen harina de soja y otras harinas de semillas oleaginosas, harina de semilla de algodón, fuentes de proteína animal (harina de carne y hueso, suero de leche deshidratado, harina de pescado, etc.), legumbres tipo grano como frijoles secos y guisantes forrajeros y alfalfa.
Proteína, vitaminas y minerales
Puesto que la proteína es generalmente uno de los ingredientes más caros de los alimentos balanceados, la industria emplea raciones objetivas y reduce la cantidad de proteína en la dieta a medida que las aves crecen (los pollos requieren menos proteína en medida que crecen.) Sin embargo, puede ser no rentable para los productores pequeños tener diferentes dietas como son inicio, crecimiento y acaba.
La premezcla vitamínica se agrega generalmente, pero se puede reducir mediante el uso de fuentes ricas en vitaminas vegetales como las hojas de soya y cascaras de huevos, otras plantas también proporcionan vitaminas en sus hojas. Usualmente se agrega sal mineral a las raciones de aves, pero otras fuentes pueden proporcionar minerales. Los minerales, aunque no están presentes en altos niveles en las plantas, se encuentran en la harina de pescado y de kelp (alga marina). La harina de carne y hueso es una excelente fuente de minerales, especialmente calcio y fósforo, además de ser una fuente de buena proteína. Sin embargo, si un productor no desea utilizar harina de carne y hueso, entonces se puede usar como sustituto el fosfato dicálcico.
Alimento inicial
El alimento iniciador se utiliza para conseguir una nutrición adecuada en las pequeñas crías de pollo. Los cereales hechos puré hacen que los polluelos puedan comer más fácil y se alimenten mejor si está en el suelo o sobre una superficie plana durante los primeros días para que puedan alcanzarlo fácilmente. El alimento boiler de arranque es para las aves de corral que se utilizarán para consumo y les proporcionará aproximadamente 20% a 30% de proteínas. Iniciador. Alimento Balanceado para ser suministrado a pollos desde el día 1 a los 21 días de edad.40kg
V. MATERIALES Y MÉTODOS
Materiales Utilizados.
- Maíz molido o Sorgo.
- Soya.
- Papa china (Malanga).
- Fruta de pan.
- Hojas deshidratadas de yuca o soya.
- Cascarones de huevo.
- Sal mineral (sal en grano).
- Azúcar
Procedimiento.
- Pesar las cantidades.
- Tostar la soya.
- Secar al sol, deshidratar las hojas o tostarlas.
- Picar las hojas finamente.
- Tostar los cascarones y pulverizarlos.
- Pelar la papa china.
- Cocinar y triturar la fruta de pan.
- Mezclar y moler los productos.
5.1. Cronograma de actividades
Fecha de actividadNombre de actividad
Objetivos
lugar
Lunes 13 de Junio del 2016
Encuesta
Preparación del
balanceado
Para diagnosticar a las personas si saben el producto
Alimento para los pollos
Mapan
Mapan
Lunes 20 de Junio del 2016
La elaboración del galpón
Iniciar de hacer el galpón
Mapan
Lunes 4 de Julio 2016
La compra de los materiales faltantes
Terminar de hacer el galpón
Mapan
Miércoles 6 de Julio del 2016
Preparación del balanceado
Alimento de los pollos
Mapan
Lunes 1 de Agosto del 2016
Preparación del balanceado
Alimento de los pollos
.
Mapan
Viernes 12 de Agosto del 2016
Vinculación
Capacitación sobre el balanceado
Mapan
Jueves 18 de Agosto DEL 2016
Realización del balanceado
Alimento de los pollos
Mapan
VI.Actividades complementarias.
Viernes 8 de Julio del 2016
Recolecta para la compra de pollos
Lunes 11 de Julio del 2016
La realización del balanceado
Jueves 28 de Julio del 2016
Repartición de los ingredientes
Recolecta para la gigantografia
Sobre la vinculación
Domingo 7 de Agosto del 2016
La distribución de temas
VII. Resultados
La alimentación y nutrición del pollo es una parte importante de la producción. Si se va a mezclar su propia ración, puede requerir gran esfuerzo para producir dietas bien balanceadas, en especial dietas orgánicamente certificadas. Los pollos son capaces de obtener algunos de sus nutrientes de insectos, gusanos y plantas así los costos. Alimentación de pollos para obtener mejor salud y mayorA menudo se piensa que es más saludable para el consumo de los pollos. Criado sin necesidad de utilizar ningún tipo de hormonas o antibióticos, los pollos tienen una existencia más natural. El alimento que comemos es todo orgánico y cultivado sin pesticidas Debido a que los pollos están viviendo orgánicamente y en libertad, que no están tan estresados como polos criadas en jaulas. Los pollos tienen más espacio en lugar de ser criado en apretados hacinado junto a miles de otros pollos. La enfermedad es menos propensa a propagarse cuando se crían los pollos de corral y sus vidas son menos estresantes. Debido a que no están tan estresados, que vivan vidas más saludables y son más saludables para las personas a comer.
La mayoría de los pollos criados en la industria de la producción de carne se les da antibióticos. Los antibióticos administrados a los pollos que son ingeridas por los consumidores cuando los pollos se cocinan y se comen. Estos antibióticos pueden tener efectos no deseados en las personas que los consumen. Los antibióticos podrían hacer que las bacterias y las infecciones más resistentes a los tratamientos y crear fuertes cepas de bacterias. Orgánicos, pollos de granja no son antibióticos administrados, y también están libres de hormonas.
Cuando los pollos son capaces de crecer sano y natural, su carne está en mejores condiciones y tiene más sabor que la carne de los pollos producidos convencionalmente. Los pollos son capaces de hacer más ejercicio, lo que es saludable para el cuerpo y mejora la calidad de su carne. Además, reciben una mejor nutrición, que también contribuye al sabor de la carne. El resultado final es que la carne de pollo es jugosa, húmedo y rico en sabor además El pollo es un es un alimento rico en proteínas ya que 100 gramos proporcionan aproximadamente el 65% de la cantidad diaria recomendada de proteínas que necesita de media una persona adulta. La estructura de los seres humanos y los animales se basa en las Proteínas Obtenemos nuestros aminoácidos de fuentes de proteínas origen animal y vegetal para luego, reorganizar el nitrógeno de forma que nuestro organismo obtiene el patrón de aminoácidos que necesite. (pollo.organico.2014)
VII. Conclusiones y Recomendaciones.
Debemos moler los granos para evita que las aves gasten energías en procesar el alimento y los nutrientes pasan con mayor facilidad a ser aprovechados, teniendo así un buen funcionamiento de su aparato digestivo.Cuando se va a utilizar concentrado por primera vez, es necesario darle el tiempo suficiente para que el ave se acostumbre a este alimento, porque debemos recordar que es un producto nuevo y como todos sabemos las aves de corral por lo general consumen más del balanceado común o desperdicios orgánicos.. Al pasar de cría de gallinas en Forma libre a la modalidad de encierro en el gallinero, es necesario asegurar el alimento. El animal ya no podrá obtenerlo por sí solo.
RECOMENDACIONES
1. Cuando se está proporcionando un concentrado de una fuente determinada de energía o proteína, por ejemplo maíz con soya y se cambia a otra, se corre el riesgo de que las gallinas suspendan la postura.2. La sal y el azúcar se deben agregar al momento en que se están moliendo todos los ingredientes ya que estos deben quedar bien mezclados con el resto de ingredientes en la mezcla homogénea.
3. Debes dejar secar al sol toda la mezcla homogénea obtenida.
4. La alimentación es fundamental, pero también es importante prevenir las enfermedades y controlar los parásitos, por eso debemos de aplicarle todas las vacunas, según sea su ciclo de vida.
5. Antes de utilizar cualquier tipo de frijol, cascarones de huevo y hoja de leguminosa hay que tostarlos y molerlos para evitar daños de intoxicación en las gallinas.
6. Para evitar que se trasmitan enfermedades por el agua, se les debe dar agua limpia y lavar los bebederos, una o dos veces diarias.
7. El manejo de las aves se completa con la construcción de un corral que disponga de sombra de árbol, comedero, bebederos y un gallinero.
8. Los concentrados hay que guardarlos en un lugar seco, que no le dé la humedad para evitar que se endurezca.
IX. Bibliografía.
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NATURARSAN (2009):http://www.natursan.net/valor-nutricional-maiz/
MUSCULACIONPARAPRINCIPIANTES (2008):http://www.musculacionparaprincipiantes.com/2013/05/batido-de-fresasdelicioso-nutritivo-y.html
COMPOSICIONNUTRICIONAL(2007):http://composicionnutricional.com/alimentos/PAPA-CHINA-5
X. Anexos
ENCUESTA
JULISSA BASURTO
JOHANNA GARCIA
WILLIAM MORAN
JUAN CARLOS ORDOÑEZ
JONATHAN SANCHEZ
CINTHYA PUENTESTAR
EDISON AVEROS
CONSTRUCCIÓN
ELABORACIÓN DEL BALANCEADO
TABULACIONES
Elaboración de Concentrado Artesanal para aves
